Capita spesso di avere a che fare con pentole, padelle, padellini che risultano purtroppo inutilizzabili a causa delle bruciature date da cotture sbagliate. Pur lavandole con spugna e sapone per piatti, sembrano non poter tornare come nuove e l’alternativa possibile sembra solo quella di gettarle nella pattumiera e di comprarne una nuova.
In questo video viene illustrato come sia possibile tornare ad utilizzarle, alla fine il bruciato è solo apparente. C’è un metodo casalingo semplice ed efficace che pochi conoscono, per pulirle e farle tornare come nuove.
Come pulire una pentola bruciata
Nel video vediamo tutti i passaggi per far tornare a splendere le padelle, di qualsiasi materiale siano fatte. Quello che serve è un paio di guanti resistenti per proteggere le mani, perché si rischia la corrosione della cute, una confezione di bicarbonato, un detersivo qualsiasi per piatti e una spugna o di quelle fatte a retina o di quelle con la parte abrasiva sopra.
Il procedimento è piuttosto semplice, non si deve utilizzare acqua, perché annulla l’effetto della pasta che si crea, miscelando con la spugnetta direttamente nella pentola, una montagnola di bicarbonato a cui si aggiunge a piacimento il detersivo. Questo procedimento dura alcuni minuti, fino a che il colore della pasta non diviene del colore della bruciatura. A questo punto si sciacqua il tutto e se è rimasto ancora una parte non perfettamente pulita di asciuga e si ripete il procedimento. Ovviamente se la padella è molto vecchia, ha subito molte cotture e diverse volte è stata bruciata, serviranno anche quattro o cinque passate.
Finalmente però sarà possibile far tornare come nuovo ciò che si riteneva perduto.
Come evitare di bruciare pentole e padelle
Bruciare le padelle è un problema comune in cucina e può essere frustrante. Qui di seguito una guida discorsiva con consigli per evitare di bruciare le padelle.
Regolare la temperatura: Una delle ragioni principali per cui le padelle si bruciano è la temperatura troppo alta. Per evitare di bruciare le padelle, si consiglia di regolare la temperatura sulla fiamma del fornello. Si può iniziare con una temperatura media e, se necessario, aumentare gradualmente la temperatura.
Usare il giusto tipo di padella: Il tipo di padella che si sceglie può fare la differenza. Le padelle antiaderenti sono le migliori per evitare di bruciare i cibi, perché hanno una superficie liscia e uniforme che rende difficile che il cibo si attacchi. In alternativa, si possono utilizzare le padelle in acciaio inossidabile, che sono più resistenti e durature.
Usare il giusto tipo di olio: L’olio può influenzare il sapore e la consistenza del cibo, ma può anche influire sulla capacità della padella di non bruciare. Si consiglia di utilizzare olio d’oliva o olio di semi, che hanno un alto punto di fumo e non bruciano facilmente.
Non sovraccaricare la padella: Sovraccaricare la padella può portare alla bruciatura del cibo. Si consiglia di non mettere troppo cibo nella padella e di assicurarsi che ci sia abbastanza spazio tra i pezzi di cibo per consentire una cottura uniforme.
Mescolare frequentemente: Mescolare frequentemente il cibo in padella può aiutare a evitare di bruciare il cibo. Si consiglia di mescolare il cibo ogni pochi minuti, in modo da garantire una cottura uniforme e prevenire la bruciatura.
Pulire le padelle correttamente: La pulizia delle padelle è importante per evitare la bruciatura. Si consiglia di pulire le padelle con acqua calda e detersivo per piatti, evitando l’utilizzo di spugne abrasive o prodotti chimici aggressivi che potrebbero danneggiare la superficie.
In sintesi, per evitare di bruciare le padelle, si consiglia di regolare la temperatura, di utilizzare il giusto tipo di padella e di olio, di non sovraccaricare la padella, di mescolare frequentemente e di pulire le padelle correttamente. Con questi consigli, si può cucinare senza preoccuparsi di bruciare le padelle e godere di cibi deliziosi.
